油菜籽烘干機是以機械為主要手段，由工藝和技術措施來控制其中溫度、濕度等因素，使油菜籽達到相關儲藏標準。它能減輕勞動強度，適當降低油菜籽水分含量，且不會損害油菜籽的品質，因此越來越得到推廣應用。
目前，該機器采用的干燥方法主要是加熱干燥，操作中應掌握以下技術要點：
1、一般安裝在室內。須確保現場足夠通風，以便在雨天和夜間正常運行。如果車身較大的車型不能在室內安裝，盡量選擇通風良好的干燥地方。
2、操作人員須經過專門培訓，配備要的安全防護用品，按照要的操作規程使用機械，避免人身事故的發生。
3、接通電源后，電壓應控制在允許范圍內。
4、使用燃油設備時，先檢查油箱內是否有油，然后檢查過濾閥、燃油管、燃燒器等是否漏油，確認無誤后啟動。
5、啟動后，應先干燥運行，檢查卷揚機、鼓風機、上下螺旋等的聲音，正常后再加菜籽運轉。
由于油菜籽烘干機有電氣部件、運動部件等，須定期維護保養。如定期清潔干燥機的干燥網，防止網孔堵塞，影響干燥效果;對金屬零件及時添加潤滑油或補漆，防止生銹。
